Rwanda MURUNDO – KYOTO 250g

O kawie.

RWANDA MURUNDO (Natural Anaerobic 96h)

Tu znajdziecie doskonałą kawkę z obróbki beztlenową fermentacją. Ziarno pochodzi z Rwandy, ze stacji mycia Mahembe, która jest zaopatrywana w wyjątkowe kawy z trzech gospodarstw: Gituntu, Murondo i Gatare.

Farma Murundo to druga co do wielkości farma w regionie z 13 hektarami upraw kawowca. Znajduje się na wysokości 2000-2100 metrów nad poziomem morza.

Kawa jest tu przetwarzana metodą mytą i naturalną, z wykorzystaniem naturalnej wody źródlanej.

Rolnicy są szkoleni, aby zbierać tylko dojrzałe owoce kawy z drzew na ich farmach. Podczas żniw stosują bardzo surowe procedury odbioru i sortowania wiśni kawowych.

Przed Wami ziarno z obróbki naturalnej poddane procesowi beztlenowej fermentacji przez 96 godzin. Jest to odmiana Bourbon, która w cuppingu uzyskała wysoką notę 89 pkt.

Szukajcie w niej rejestrów owocowych przypominających pomarańcze lub cięższe jak ciemne śliwki, kremowej cielistości, dużej słodyczy i wyraźnej, czystej kwasowości.

DATA PALENIA: 28.09.2023.

AROMAT i SMAK: pomarańcze lub cięższe jak ciemne śliwki, kremowej cielistości, dużej słodyczy i wyraźnej, czystej kwasowości.

REKOMENDACJA PARZENIA: 6-7 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 90 st. C, 29 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki.

O palarni.
KYOTO Coffee Roasters to młoda, lecz bardzo dynamicznie rozwijająca się polska palarnia kawy. Ich kawy speciality szybko zaczęły zdobywać serca i wzbudzać wielki entuzjazm wśród wielu kawowych koneserów w całym kraju. Specjalizują się również w produkcji doskonałego Cold Brew, które bazuje wyłącznie na kawach speciality.

O opakowaniu.
Kawka zamknięta jest w torebce z wygodnym otwarciem oraz struną do ponownego zamknięcia kawy.