RWANDA MURUNDO NATURAL ANAEROBIC – KYOTO 100g

O kawie.

KYOTO Rwanda Murundo Natural Anaerobic (KAWA SPECIALTY)

Rwanda Murundo – to ziarno pochodzi z farmy Murundo i jest dostarczane do stacji obróbki Mahembe. Tutaj jest dalej procesowane. Ta partia ziarna pochodzi z obróbki naturalnej oraz kontrolowanej fermentacji beztlenowej, która trwała 72 godziny.

Mahembe to rodzinna firma, stacja obróbki ziarna, która powstała w 2010 roku. Założycielem jest Justin Masabyimane, który od 1994 roku pracował na farmie swojego ojca produkującej kawę. Obecnie prowadzi własną, 10 hektarową farmę oraz skupuje ziarno od okolicznych rolników do przetwarzanie w stacji obróbki.

Fakty o ziarnie:

• Kraj pochodzenia: Rwanda
• Region: Karongi District
• Plantacja: Murundo
• Wysokość upraw: 2000 – 2100 m n.p.m.
• Obróbka: Natural/Anaerobic
• Odmiana botaniczna: Bourbon
• Stopień palenia: Jasny
• Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress

DATA PALENIA: 22.05.2024.

SMAK/AROMAT: Maliny, mleczna czekolada, toffi, suszone owoce.

REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 93 st. C, 24 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/400 ml.

O palarni.
KYOTO Coffee Roasters to młoda, lecz bardzo dynamicznie rozwijająca się polska palarnia kawy. Ich kawy speciality szybko zaczęły zdobywać serca i wzbudzać wielki entuzjazm wśród wielu kawowych koneserów w całym kraju. Specjalizują się również w produkcji doskonałego Cold Brew, które bazuje wyłącznie na kawach speciality.

O opakowaniu.
Kawka zamknięta jest w torebce z wygodnym otwarciem oraz struną do ponownego zamknięcia kawy.