Strona główna » Sklep » Kawa kraftowa » Kawa speciality » Kenya AA TOP GICHERORI – KYOTO 100g
Barrel Aged Ethiopia – KYOTO 135g
6 stycznia 2024Bolivia Altura Extra EP Kawa Bezkofeinowa – KYOTO 100g
15 lutego 2024Kenya AA TOP GICHERORI – KYOTO 100g
35,00 zł
Kawa speciality z Keniii, wypalona pod metody przelewowe. Odnajdziesz w niej nuty pomarańczy, porzeczek oraz pomidorków koktajlowych.
Polecane metody parzenia
Metody przelewowe
French Press
O kawie.
Kenya AA TOP GICHERORI, to kolejna, wyjątkowo owocowa pozycja w naszym menu.
Ziarno pochodzi z klasycznej dla regionu obróbki mytej. Są to owoce odmian botanicznych SL28, SL34, RUIRU11.
W naparze z tych ziaren otrzymacie smak krwistej pomarańczy z cytrynową kwasowością oraz specyficznymi rejestrami czarnej porzeczki,
rabarbaru z aromatem świeżych pomidorków koktajlowych.
Ta kawa ta pochodzi ze stacji obróbki Gicherori niedaleko Embu w Centralnej Prowincji Kenii na pięknych południowych stokach Góry Kenia.
Region ten słynie z bogatych gleb z gliną wulkaniczną i dobrym mikroklimatem z wystarczającą ilością opadów.
Gicherori należy wraz ze stacjami Kathkwa, Ndunduri, Gikirima i Ngerwe do Stowarzyszenia Spółdzielni Rolniczych Kibugu.
Około 1100 rolników dostarcza swoje czerwone i dojrzałe wiśnie do stacji Gicherori.
W tym przypadku kawa jest rozdrabniana i trafia do zbiornika fermentacyjnego w celu kontrolowanego procesu fermentacji.
Następnie kawa jest myta, moczona w kanałach wodnych i suszona na słońcu.
DATA PALENIA: 18.04.2024
REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 95 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki.
O palarni.
KYOTO Coffee Roasters to młoda, lecz bardzo dynamicznie rozwijająca się polska palarnia kawy. Ich kawy speciality szybko zaczęły zdobywać serca i wzbudzać wielki entuzjazm wśród wielu kawowych koneserów w całym kraju. Specjalizują się również w produkcji doskonałego Cold Brew, które bazuje wyłącznie na kawach speciality.
O opakowaniu.
Kawka zamknięta jest w torebce z wygodnym otwarciem oraz struną do ponownego zamknięcia kawy.
Waga | 0,1 kg |
---|---|
Kraj pochodzenia | Kenia |
Region | Embu |
Wysokość upraw | 1500-1700 m n.p.m |
Obróbka | Washed |
Odmiana kawy | SL28, SL34, Ruiru 11 |
Gatunek kawy | 100% Arabica |
Stopień palenia | Jasny |
Profil sensoryczny | Porzeczki, Rabarbar, Suszony pomidor |
Przeznaczenie | French press, Metody przelewowe |
Waga netto | 100g |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.