Strona główna » Sklep » Kawa kraftowa » Kawa speciality » KENYA KIRINYAGA – Coffee Hunter
DRIPPIN’ ALL DAY EVERYDAY RWANDA 1kg – KYOTO
21 lutego 2024ETHIOPIA ARICHA – Coffee Hunter
21 lutego 2024KENYA KIRINYAGA – Coffee Hunter
25,00 zł – 46,99 zł
Kawa speciality z Kenii, wypalona pod filtr, w palarni Coffee Hunter. Odnajdziesz w niej nuty rabarbaru, czarnych porzeczek oraz mlecznej czekolady.
Polecane metody parzenia
Metody przelewowe
French Press
O kawie.
KENYA KIRINYAGA KAWA SPECIALTY
Kenia to moc owocowych rejestrów w kawowej sensoryce. Ten profil smakowy ciężko pomylić z kawami z innych regionów Świata. Umiarkowany klimat i żyzna, wulkaniczna gleba a także uprawy wysokogórskie powodują, że kawa z Kenii to jedna z najbardziej aromatycznych i wyrazistych kaw na świecie.
Przed Wami starannie wyselekcjonowane partie odmian botanicznych SL-24, SL-28, Ruiru 11, Batian i K7 uprawianych na bogatych glebach wulkanicznych Kirinyaga i Kiambu. Kiedy wiśnie kawowe są czerwone i dojrzałe, wcześnie rano są zbierane ręcznie do wiader i przewożone do młyna. Następnie są dokładnie sortowane i odpowiednio usuwane z miąższu. Po fermentacji kawę myje się czystą wodą i suszy w afrykańskim słońcu na rozwieszonych nad ziemią płótnach, aż do osiągnięcia optymalnego poziomu wilgotności, około 12%. Dzieje się to dwa razy w roku, przy czym główny zbiór przypada na okres od października do grudnia, a wczesny zbiór (przy minimalnych ilościach) od kwietnia do lipca.
Wyczujecie w niej smak rabarbaru, czarnych porzeczek oraz mlecznej czekolady. Aromat jest głęboki, dobra cielistość, zdecydowana kwasowość. Raczej nie wyczujecie w tej kawie goryczki. Przez wielu koneserów polecana jako najlepsza z kaw! Kawa ziarnista jakości „SPECIALTY”.
DATA PALENIA: 18.04.2024
REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 93 st. C, 24 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/400 ml., woda: Kryształ Żywiecki.
O palarni.
Coffee Hunter jest małą, rodzinną palarnią z Zielonej Góry. Jej członkowie, to poszukiwacze coraz to nowszych i lepszych smaków. W swojej ofercie posiadają wyłącznie wysokogatunkowe kawy, których punktacja nie schodzi poniżej 80 punktów SCA. W ofercie palarni znajdziemy zarówno kawy jednorodne (kawy z jednego regionu, czasem nawet z jednej plantacji), jak również blendy (mieszanki ziaren z różnych regionów, które wzajemnie się uzupełniają tworząc nową jakość).
O opakowaniu.
Kawa w Coffee Hunter pakowana jest w torebki z wentylem oraz izolacją chroniącą przed dostawaniem się powietrza i światła. Torebki wyposażone są też w strunę, która ułatwia szczelne zamknięcie kawy po otwarciu.
Waga | Brak danych |
---|---|
Kraj pochodzenia | Kenia |
Region | Kirinyaga |
Wysokość upraw | 1500-2100 m n.p.m. |
Obróbka | Washed |
Odmiana kawy | Batian, SL28, SL34, Ruiru 11 |
Gatunek kawy | 100% Arabica |
Stopień palenia | Jasny |
Profil sensoryczny | Czarna porzeczka, Mleczna czekolada, Rabarbar |
Przeznaczenie | French press, Metody przelewowe |
Waga netto | 100g, 250g |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.