COSTA RICA LA CUESTA – Coffee Hunter

O kawie.

Costa Rica La Cuesta natural, anaerobic

La Cuesta to  niewielka farma w regionie Tarazzu w Kostaryce. Jej właściciel – Don Orlando, skrupulatnie wybiera najbardziej dojrzałe wiśnie do dalszej obróbki. Po każdym zbiorze dostarcza je do stacji Palmichal, która specjalizuje się w przetwarzaniu kaw jakości specialty. Stąd pochodzą jedne z najlepszych kaw Kostaryki. Młyn wypracował najlepsze praktyki w obróbkach eksperymentalnych takich jak beztlenowa fermentacja, obróbki miodowe oraz naturalne.

Projekt stacji rozpoczął się niedawno, bo w 2015 roku. Wokół niego skupiło się początkowo 30 farm, których priorytetem jest dbałość o najwyższy poziom jakości.

Kawy pochodzące ze stacji Palmichal trafiają wyłącznie do mikropalarni takich jak Coffee Hunter. Następnie do młynków naszych Klientów, którzy szukają niepowtarzalnych smaków.

W smaku tej kawy odkryjecie z pewnością dużo słodyczy przypominającej kakao oraz cynamonowo-kokosowe ciastko. Ta słodycz jest przełamana delikatną kwasowością, która przywodzi na myśl pieczone jabłko. Ciekawe jest to połączenie:)

DATA PALENIA: 18.04.2024.

REKOMENDACJA PARZENIA: 6,5 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 94 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/600 ml.

O palarni.

Coffee Hunter jest małą, rodzinną palarnią z Zielonej Góry. Jej członkowie, to poszukiwacze coraz to nowszych i lepszych smaków. W swojej ofercie posiadają wyłącznie wysokogatunkowe kawy, których punktacja nie schodzi poniżej 80 punktów SCA. W ofercie palarni znajdziemy zarówno kawy jednorodne (kawy z jednego regionu, czasem nawet z jednej plantacji), jak również blendy (mieszanki ziaren z różnych regionów, które wzajemnie się uzupełniają tworząc nową jakość).

O opakowaniu.

Kawa w Coffee Hunter pakowana jest w torebki z wentylem oraz izolacją chroniącą przed dostawaniem się powietrza i światła. Torebki wyposażone są też w strunę, która ułatwia szczelne zamknięcie kawy po otwarciu.