COLOMBIA SIDRA FINCA EL BOSQUE – KYOTO 250g

O kawie.

Colombia Sidra Finca El Bosque (KAWA SPECIALTY)

Ekstremalnie pokręcone, owocowe, alkoholowe, ziołowe aromaty – tego możecie spodziewać się po tej kawie.

Jest to kawka wyjątkowa. Bourbon Sidra to odmiana botaniczna, która już „gościła” w ofercie palarni KYOTO. Tym razem jednak ziarno pochodzi z innego regionu Kolumbii i innej plantacji.

Finca el Bosque to farma działająca w drugim pokoleniu, której twarzą jest obecnie Linarco Rodriguez Ospina. Znajduje się ona w okręgu Buenos Aires w południowej gminie Huila. W pobliżu, w miejscowości Palestina działa stowarzyszenie hodowców „Cafe Origin Palestina” założone w celu poprawy jakości obróbki kawy. Jednym z jej członków i zarazem założycieli jest właśnie Ospina.

Farma znajduje się na wysokości 1715 m. n.p.m. i uprawia się na niej różne odmiany kaw. Kawa, którą tu widzicie pochodzi z obróbki naturalnej w procesie beztlenowej fermentacji.

Z pewnością smakowanie naparu z tych ziaren będzie wielką satysfakcją i ciekawostką dla osób lubiących alternatywne metody parzenia. Ziarno wypalone zostało w stopniu jasnym z myślą właśnie o takich metodach.

SMAK I AROMAT: dojrzałe mango, marakuja, wino, zioła, syropowata cielistość.

DATA PALENIA: 18.04.2024

REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 93 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/400 ml., woda: Kryształ Żywiecki.

O palarni.
KYOTO Coffee Roasters to młoda, lecz bardzo dynamicznie rozwijająca się polska palarnia kawy. Ich kawy speciality szybko zaczęły zdobywać serca i wzbudzać wielki entuzjazm wśród wielu kawowych koneserów w całym kraju. Specjalizują się również w produkcji doskonałego Cold Brew, które bazuje wyłącznie na kawach speciality.

O opakowaniu.
Kawka zamknięta jest w torebce z wygodnym otwarciem oraz struną do ponownego zamknięcia kawy.