Strona główna » Sklep » Kawa kraftowa » Kawa speciality » BURUNDI MASASU – Coffee Hunter
SALVADOR FINCA EL CERRO Black Honey – Coffee Hunter
21 lutego 2024KYOTO – Refresh Cold Brew Tonic 330ml w Puszce
16 kwietnia 2024BURUNDI MASASU – Coffee Hunter
Kawa speciality z Burundi, wypalona pod filtr w palarni Coffee Hunter. Odkryjecie w niej nuty czerwonego jabłka i jagód ze słodyczą, która przypomina mango.
Polecane metody parzenia
Metody przelewowe
French Press
O kawie.
Burundi Masasu Kawa ziarnista (KAWA SPECIALTY)
W północnej części Burundi, na pięknie położonym, pagórkowatym terenie znajduje się prowincja Muyniga. Tam na wysokości około 1500 – 1700 m. n.p.m. zlokalizowana jest stacja obróbki Karambo, w której procesom poddawane są ziarna wysokiej jakości. Znajduje się ona na wzgórzu „Masasu”, które swoją nazwę wzięło od zwierzęcia bardzo poszukiwanego przez myśliwych polujących w tej okolicy.
Przy stacji pracuje około 2000 rolników, którzy uprawiają drzewa kawowca na obszarze zajmującym ponad 50 ha. Kierownikiem stacji jest Etienne Girukwishaka, pod okiem którego prowadzona jest obróbka myta (washed), sucha (natural), miodowa (honey) a w ostatnim czasie również eksperymentalne metody obróbki ziarna takie jak beztlenowa fermentacja (anaerobic).
Kawa Burundi Masasu jest ziarnem pochodzącym z tradycyjnej obróbki suchej (natural).
Jej smak jest bardzo kompleksowy, złożony. Kawa jest wyjątkowo owocowa i słodka.
Odkryjecie w niej smak czerwonego jabłka i jagód ze słodyczą, która przypomina mango z delikatnym, morelowym finishem.
DATA PALENIA: 19.02.2024
REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 93 st. C, 24 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/400 ml., woda: Kryształ Żywiecki.
O palarni.
Coffee Hunter jest małą, rodzinną palarnią z Zielonej Góry. Jej członkowie, to poszukiwacze coraz to nowszych i lepszych smaków. W swojej ofercie posiadają wyłącznie wysokogatunkowe kawy, których punktacja nie schodzi poniżej 80 punktów SCA. W ofercie palarni znajdziemy zarówno kawy jednorodne (kawy z jednego regionu, czasem nawet z jednej plantacji), jak również blendy (mieszanki ziaren z różnych regionów, które wzajemnie się uzupełniają tworząc nową jakość).
O opakowaniu.
Kawa w Coffee Hunter pakowana jest w torebki z wentylem oraz izolacją chroniącą przed dostawaniem się powietrza i światła. Torebki wyposażone są też w strunę, która ułatwia szczelne zamknięcie kawy po otwarciu.
Kraj pochodzenia | Burundi |
---|---|
Region | Muyinga |
Wysokość upraw | 1500-1700 m n.p.m |
Obróbka | Natural |
Gatunek kawy | 100% Arabica |
Stopień palenia | Jasny |
Profil sensoryczny | Jabłko, Jagody, Mango |
Przeznaczenie | French press, Metody przelewowe |
Waga netto | 100g, 250g |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.