Cisza nad jeziorem Abaya – Wild Hill – kawa ziarnista BIO 250g

O kawie.

Kawa „Cisza nad jeziorem Abaya” pochodzi z serca kawowej kolebki – Etiopii, i zawiera 100% ekologicznej Arabiki. W filiżance rozkwita bogactwo nut herbacianych, otulone delikatnym, brzoskwiniowym aromatem, tworząc harmonijną lekkość. Proces ręcznej selekcji, wysoka jakość specialty oraz wyjątkowe warunki klimatyczne regionu Yirgachefe zapewniają wyrazisty, pełen niuansów smak.

Ta kawa stworzona jest do alternatywnych metod parzenia, takich jak chemex, aeropress, ekspres przelewowy czy french press.

„Cisza nad jeziorem Abaya” to mieszanka dwóch odmian – Wolisho oraz Dega, rosnących w cieniu wyższych krzewów i drzew. Ziarna są zbierane ręcznie w małych gospodarstwach, a następnie trafiają do stacji myjącej prowadzonej przez etiopskiego pasjonata dobrej kawy – Negusse Debela. Tam przechodzą przez kilkukrotne sortowanie, pełne mycie, fermentację, suszenie i przygotowanie do dalszej podróży.

Te wyjątkowe ziarna osiągnęły imponujące 86,0 punktów w eksperckich testach cuppingowych.

Yirgacheffe słynie z doskonałych warunków do uprawy kawy. Region ten zyskał sławę dla samej Etiopii, stając się oficjalnym znakiem towarowym kraju. Dzięki niewielkim, rodzinnym plantacjom oraz uprawom pozbawionym pestycydów, został uznany przez wielu za miejsce produkcji najlepszej kawy na świecie.