Kawa speciality
Kawa speciality to najwyższej jakości kawa. Ten tytuł otrzymują kawy, które zdobyły ponad 80 na 100 punktów w specjalistycznej ocenie przeprowadzonej przez Q-graderów. W tej ocenie uwzględnia się zarówno surowe, jak i wypalone ziarna, szczególnie skupiając się na smaku i aromacie zaparzonej kawy. Nad promocją tego segmentu kawy czuwa międzynarodowa organizacja Speciality Coffee Association (SCA).
Jak powstają kawy speciality?
Kawa speciality to produkt, który wyróżnia się wyjątkowym zaangażowaniem na każdym etapie produkcji. Proces zaczyna się już na plantacji, gdzie plantatorzy dbają o odpowiednie nawodnienie i zacienienie krzewów kawowca. Zbiory kawy speciality są ręczne, co pozwala na wybór tylko dojrzałych owoców, które zawierają najlepsze zielone ziarno. Owoce kawowca są następnie poddawane różnym metodom obróbki, takim jak fermentacja na sucho (natural), mokro (washed), oraz eksperymentalne metody, jak Honey czy Anaerobic. Każda z tych metod wpływa na ostateczny smak kawy, a informacja o metodzie obróbki na opakowaniu to znak najwyższej jakości produktu.
Wyjątkowy smak kawy speciality
Kawa speciality odznacza się unikalnym smakiem, który różni się od ziaren dostępnych w marketach. Dzięki specjalnym metodom obróbki i palenia, kawa wydobywa naturalne smaki i aromaty z ziaren. Najlepsze kawy speciality są palone na jasno lub średnio, co pozwala na wydobycie nut czekolady, toffi i różnych owoców. Kluczowym aspektem jest również czas od daty palenia, który nie powinien przekraczać trzech miesięcy, aby zachować świeżość i intensywność smaku.
Kawa speciality – dla kogo?
Kawa speciality jest idealna zarówno do użytku domowego, jak i w kawiarniach. Bez względu na preferencje smakowe, kawa zaparzona z najwyższej jakości ziaren zawsze będzie smakować lepiej. Ziarna kawy speciality, przeznaczone głównie do metod parzenia przelewowego, są delikatniejsze niż espresso, ale jednocześnie bogatsze w kofeinę. Metody parzenia takie jak drip, Chemex, czy Aeropress pozwalają na odkrycie subtelnych smaków kawy. Warto jednak pamiętać, że kawa speciality świetnie sprawdza się również w kawiarkach i ekspresach ciśnieniowych, gdzie średnio wypalone ziarna zapewniają wyjątkowy smak.
Wysoka jakość - efekt współpracy i pasji
Kawa to nie tylko codzienny napój, ale również efekt ciężkiej pracy wielu osób – od rolników, przez ekspertów oceniających kawę, aż po roasterów i baristów. Dzięki ich wysiłkom możemy cieszyć się wyjątkowym smakiem kawy speciality, której wysoka jakość i unikalne właściwości stanowią rezultat współpracy i pasji.
Zawsze darmowa przesyłka
Na terenie Polski dla zamówień już od 99 zł
Najlepsze okazje
Twoje wymarzone produkty teraz jeszcze taniej!
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google