Kawa Ziarnista KYOTO – Colombia Finca Los Alpes 100g

O kawie.
Kawa Finca Los Alpes z naturalnej obróbki to zachwycająca kompozycja wysokiej słodyczy, której towarzyszą mocne, rumowe nuty. Kawa posiada gładkie body z domieszką posmaku ananasa i dojrzałych czereśni.

Bezpośrednio pod górami „Farallones del Citará”, w otoczeniu lasu Cochuana, znajduje się wspaniały kawałek ziemi zwany Finca Los Alpes. Pomimo swojej wyjątkowej topografii, farma znajduje się zaledwie kilka minut jazdy od Bolivar w departamencie Antioquia w Kolumbii.

Dzięki wyjątkowemu klimatowi regionu Farallones kawowe drzewa produkują kawę przez cały rok, ponieważ zapewnia dwie bardzo zrównoważone pory deszczowe w roku. Dlatego dwa razy w roku drzewa produkują kwiaty i wiśnie. Z gór wypływa kilka potoków, rzek i wodospadów, które zapewniają obfite nawadnianie.

W międzynarodowej punktacji SCA kawa otrzymuje aż 87 na 100 punktów.

DATA PALENIA: 08.08.2023.

Aromat i smak: wysoka słodycz, ananas, czereśnia, dżem truskawkowy, soczyste ciało, akcenty rumowe.

REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 92 st. C, 29 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki.

O palarni.
KYOTO Coffee Roasters to młoda, lecz bardzo dynamicznie rozwijająca się polska palarnia kawy. Ich kawy speciality szybko zaczęły zdobywać serca i wzbudzać wielki entuzjazm wśród wielu kawowych koneserów w całym kraju. Są również znani z produkcji doskonałego Cold Brew, które bazuje wyłącznie na kawach speciality.

O opakowaniu.
Pisząc o KYOTO, nie można pominąć niesamowitej oprawy graficznej na opakowaniach, która dopełnia całości dzieła. Dzięki temu ich kawa jest ucztą nie tylko dla zmysłów węchu i smaku, ale i wzroku.